Bolvadin’de Arıcılık: Küçük Ölçekli Üretimden Yerel Markaya Uzanan Yol
Afyonkarahisar genelinde 90.000 civarında arı kolonisi bulunuyor; bu rakam Türkiye’nin en yoğun arıcılık bölgeleri arasında ilin adını kesinlikle anılır kılıyor. Bolvadin’de ise bu tablonun küçük ama karakterli bir parçası var: otlak haşhaşının, lavantanın ve yabani kekiğin iç içe geçtiği bu coğrafyada üretilen bal, kendine özgü bir aroma taşıyor. Sorun şu: bu aromanın henüz tutarlı bir … Devamını oku